部分在重大節(jié)日期間開業(yè)的包子店賺得盆滿缽滿，生意爆紅，然而伴隨著節(jié)日的遠去，終歸還是會出現(xiàn)生意驟冷的現(xiàn)象。這背后不僅是因為節(jié)日客流量爆增的原因，還和包子店老板的虛假操作、產(chǎn)品研發(fā)能力弱、盲目跟風(fēng)缺少特色等有著很大的關(guān)系。下面是九園列出的三點原因分析，一起來了解下吧。
原因1、借助水軍，制造爆紅
通過線上線下的水軍刷點評、刷關(guān)注、刷銷量、請人排隊等虛假操作來故意制造火爆的人氣，然而待目標顧客進店體驗就餐后卻嚴重與期望不符。經(jīng)過一段時間后，包子店的口碑在當?shù)叵M者市場越來越差，公信力也逐漸在一次次帶有欺騙操作的造假人氣中消磨殆盡。
原因2、沉迷爆品，研發(fā)能力弱
很多包子店老板一味地沉迷于單一爆品打造，其他產(chǎn)品研發(fā)能力弱，導(dǎo)致爆品新鮮度過時后，人氣暴減。一味沉迷于單一爆品的打造，一來容易被同行模仿抄襲，二來保鮮時間短，三來容易導(dǎo)致后續(xù)備力不足，這也可能是包子店人氣驟冷的原因之一。
原因3、盲目跟風(fēng)，缺少特色
部分包子店老板看到別家包子店什么特色產(chǎn)品好就盲目跟風(fēng)做同類產(chǎn)品，缺乏結(jié)合自家包子店顧客屬性創(chuàng)新特色，殊不知別家包子店會有如此動作是有了清晰的長遠規(guī)劃，盲目跟風(fēng)，最終被踢出局的只能是自己。
